杭州青岛精酿啤酒与鲜啤之间有什么区别呢?

来源:http://hangzhou.qdyjpj.net/news171750.html    发布时间:2019-11-26 14:47:00

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杭州精酿啤酒基本上出产于德国、比利时、英国,美国等国是啤酒的故乡。但稍微懂一点啤酒的人就会说,其实世界上那些“啤酒大国”并没有几家很好的啤酒厂。


不过,啤酒王国正在发生变化,重点就在“全球化”。那些完全没有出现在啤酒教科书上的小国家竟忽然冒头,成了新式啤酒的“温床”。年轻一代正在引领新潮流,在红酒之乡开起了迷你精酿坊。而且,随着这种势头越来越强劲,我们也不得不承认,这些小酒坊出品的啤酒还真不错。总的来说,所谓“精酿啤酒”就是出自于小酒坊,采用传统酿酒方式的独立品牌出品。再深入一点,精酿的品质主要取决于啤酒花,酵母的种类以及其他添加物——比如说辣椒、烟草、酵母菌等等。有一条不变的铁律就是,青岛精酿啤酒一定不是来自于跨国公司,在酒瓶上随便贴个标签都卖的那种。


通常来说,鲜啤是指产地原酿的桶装啤酒,直接饮用,不会往里面加气。这样可以用来区分那些大品牌、大批量生产的淡啤酒。其实精酿和鲜啤没有太大区别。不过,酒坊都开始跟风,也就意味着精酿本身变得不那么“精”了。“精酿”其实是美国人的说法,跟“鲜啤”是一码事。不过,你可以发现,美式的精酿啤酒和传统的英国淡味啤酒仍旧不尽相同:就跟美国人和英国人的差别类似,虽然英国人爱留胡子,但是也更注意打扮一些。


简单来说:啤酒里包含四种主要原料,95%都是水。在世界各地酿造的啤酒,因为当地水质不同,啤酒的口味也会跟着发生改变。是不是很酷?水里加进了啤酒花,奇妙的变化就发生了,随之而来的是微微的苦涩和美好的气息。

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